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新聞動態
龍蝦的用途與價值
編輯:安徽茄子视频ioses下载安装農業科技有限公司    發布時間:2020-05-11

蝦青素是科學發現有效的抗氧化劑,在龍蝦中占有重要地位。顏色越深,蝦青素含量越高。廣泛用於化妝品、食品添加劑和藥品。科學家發現,蝦中的蝦青素有助於消除由時差反應引起的“時差綜合症”。

水產品中營養成分的種類和含量均不低於畜禽肉,而蝦的營養成分幾乎相同。各種蝦類都含有高蛋白、低脂肪,蛋白質含量約占總量的16%-20%,脂肪含量小於0.2%。脂肪主要由不滿意的脂肪酸組成。蝦仁中鋅、碘、硒等微量元素含量均高於其他食品。龍蝦不僅肉質白嫩,味道鮮美,蛋白質高,脂肪低,營養豐富。

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